BRAND SITE
私達はThe BREAKFAST HOTEL。
朝食にこだわりぬいた、
日本で初めてのホテルブランドです。
“すべての人を最高の状態で送り出したい”
をコンセプトに、
旅先ならではの郷土料理や
シェフの感性が織りなす
オリジナルメニューを開発。
日本一朝食がおいしいホテルブランドを目指して、
毎朝腕をふるっています。
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すべての人を
最高の状態で送り出す。
私達はThe BREAKFAST HOTEL。
朝食にこだわりぬいた、
日本で初めてのホテルブランドです。
“すべての人を最高の状態で送り出したい”
をコンセプトに、
旅先ならではの郷土料理や
シェフの感性が織りなす
オリジナルメニューを開発。
日本一朝食がおいしいホテルブランドを目指して、
毎朝腕をふるっています。
- THE BREAKFAST HOTEL THE BREAKFAST HOTEL THE BREAKFAST HOTEL
- THE BREAKFAST HOTEL THE BREAKFAST HOTEL THE BREAKFAST HOTEL
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The BREAKFAST HOTEL
福岡天神
イタリアン｜福岡・九州産食材使用
楽天トラベル
食事評価が高い宿
ランキング
ビジネスホテル部門
- 身体が喜ぶ福岡発の
ビューティー朝食 - 栄養バランスの良い健康的なイタリアンメニューが女性を中心に大人気。サラダやピッツァでは、九州産のフレッシュな野菜が選べるヘルシーカスタマイズが楽しめます。
味はもちろん、見た目もおいしい華やかな朝食をお召し上がりいただけます。
The BREAKFAST HOTEL 福岡天神朝食チャート
福岡天神の人気メニューTOP3をご紹介
人気朝食ランキング
▲ 10種類以上の野菜の中から選べる
▲ 具材を細かくチョップ
- 最大200通りのバリエーション朝の採れたてチョップドサラダ
- 自分で選んだ野菜や具材を、シェフが細かく刻んでくれるチョップドサラダ。
不足しがちな野菜をスプーンでもりもり食べられるのが人気のひみつ。
海老やチキン、国産牛の特製ローストビーフが贅沢にのせ放題で食べ応えも十分です。
▲ 絶品のローストビーフが盛り放題
▲ 選べる2種類の特製ソース
▲ そのままでもサラダにしてもOK
- 2種類のオリジナルソースで食べる国産牛の自家製ローストビーフ
- 国産牛の旨味あふれる大人気のローストビーフです。
高温で焼き色をつけたあと、低温でじっくり仕込み、旨味をぎゅっと凝縮。
ソースは、福岡発祥ジャポネソースとクリーミーハニーマスタードソースをご用意しています。
▲ 90秒であっという間に完成
▲ 具材はたっぷりご用意
▲ 専用ピザ窯を使用
- 生地からホテルで作る本格カスタマイズピッツァ
- 1人サイズのピッツァ生地に、お好きなトッピングを自分流にカスタマイズ。
500度のピッツァ窯で一気に焼きあげます。
前日から発酵させている生地は、耳はパリッと、中はもちっと仕上がります。
熱々出来たてのおいしさをお楽しみください。
※2024年2月時点の朝食です。メニューは季節や仕入れ状況によって変わります。
だから選ばれる
福岡天神のおすすめPoint
Point 1
- シェフが目の前で調理する実演が楽しい
ライブキッチン - 福岡天神で人気なのが、ピッツァを目の前で作るライブキッチン。注文を受けてから生地を作るので、焼きたて熱々がお召し上がりいただけます。
Live Kitchen
Point 2
- 本格的な樽から出る生スパークリングワイン
飲み放題 - 料理長が厳選したイタリアンに合うスパークリングワインが飲み放題です。完全密閉された専用の樽から出すため、毎回フレッシュな状態で味わえます。
Point 3
- 見た目もおいしい華やかでおしゃれな
デパ地下風料理 - 通常のビュッフェでは並ばないような手の込んだメニューが多いのもBFHの特長のひとつ。ビーツなど普段自分では買わないようなおしゃれ食材も多く使っています。
Point 4
- 自分好みに作れるアレンジ自由な
カスタマイズメニュー - チョップドサラダやピッツァ、スムージーなど、具材を自分で選んでトッピングするカスタマイズメニューが豊富です。組み合わせを色々試して自分好みに楽しめます。
シェフ推薦の地元食材
地産地消へのこだわり
- 1
- 福岡の醤油と
新鮮野菜
サラダのドレッシングは、福岡産の醤油と野菜で作っています。
- 2
- 福岡の漁港から
仕入れた鮮魚
カルパッチョで使う魚は、福岡の漁港から仕入れています。
- 3
- 福岡県産
ブランド卵
スイーツには、福岡の新鮮なブランド卵を使用しています。
- 4
- 福岡県産の
小麦粉
ピッツァの粉は、福岡で作った小麦粉を使用しています。
シェフ
CHEF
福岡天神 料理長永椎 康
福岡の朝を彩る、
特別な体験を提供したい。
当店では、イタリアンをベースに健康的な朝食を提供しています。
カスタマイズピッツァや200通りのチョップドサラダ、彩り鮮やかな前菜が楽しめます。
さらに、福岡初のカスタマイズスムージーも人気。
新鮮な野菜やフルーツをアレンジして、自分だけの健康的なスタートをきっていただけます。
食事だけでなく、その過程がエンターテインメントになる当店の朝食で、おいしさと楽しさの両方を味わっていただきたいです。
朝食会場
- カフェをイメージした
明るい朝食会場 - 1階のフロント横にあるコンパクトで明るい朝食会場。
メインコーナー、サラダコーナー、デリカコーナー、スムージーコーナー、パン＆スイーツコーナーなど充実のラインナップ。
外にはテラス席もあり、晴れた日には朝日を浴びながら朝食をお楽しみいただけます。
- 席数：50席（テラス席含む）
- 時間：6:30～10:00（最終入店9:15）
- 料金：￥2,200（税込み）※小学生未満は無料です。
2022年【朝食】口コミ評価ランキング全国3位！The BREAKFAST HOTEL 福岡天神
- 〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3丁目23-32
- 地下鉄「天神南駅」6番出口から徒歩約5分
- チェックイン15:00/アウト11:00
- TEL：050-1724-3402 FAX：092-737-4124
The BREAKFAST HOTEL福岡天神の
詳細・ご予約は公式サイトへ
- THE BREAKFAST HOTEL THE BREAKFAST HOTEL THE BREAKFAST HOTEL
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The BREAKFAST HOTEL
福岡中州
和食｜福岡・九州産食材使用
- 九州のうまかもんと
出会える朝食 - 和食を中心に、九州のご当地メニューが勢ぞろい。福岡県産の新鮮な食材を使った海鮮丼や手間暇かけた豚丼は、料理長考案のスペシャルなおいしさです。
専門店にも負けないこだわりの看板メニューをぜひ食べにきてください。
The BREAKFAST HOTEL 福岡中州朝食チャート
福岡中州の人気メニューTOP3をご紹介
人気朝食ランキング
▲ 地元福岡の長浜漁港から仕入れている海鮮
▲ 創業160年醤油の老舗
「博多上（じょう）久（きゅう）醤油」をお好みで
- 8種類の海鮮を堪能できる極みこぼれおちる贅沢海鮮丼
- 産地直送の新鮮な海の幸をこれでもかとかけた贅沢な海鮮丼。こだわりの酢飯に、国産の生サーモン、マグロたたき、カツオ、カンパチ、鯛、水イカ、しらす、とびこをたっぷりのせました。
升からこぼれおちるおいしさをご堪能ください。
▲ 糸島豚よりワンランク上の特選豚を使用
▲ じっくり煮詰めたとろみとコクのある
甘辛の極みダレ
- 旨さはみ出る福岡県産ブランドポークの
咲き乱れ豚丼 - 福岡県糸島産の絶品豚「零（ゼロ）ONE（ワン）ポーク」を香ばしく自家製グリルして、大きくはみ出るまでのせました。使用している豚バラ肉・卵・醤油はすべて糸島産。燻製醤油と黄身を絡めたコクのある極みダレはポークとの相性抜群です。
▲ 自家製季節のフルーツソースを添えて
▲ やみつきになるふわとろ食感
- おいしさ賞味期限100秒極上100秒フレンチトースト
- 福岡屈指のブランド卵と阿蘇の牛乳で作ったカスタード液に1日つけ込んだフレンチトースト。
たっぷりのバターで、表面はサクッ、中はふんわりトロトロの食感に焼き上げました。出来上がりから100秒までがいちばんおいしくいただけます。
※2024年2月時点の朝食です。メニューは季節や仕入れ状況によって変わります。
だから選ばれる
福岡中州のおすすめPoint
Point 1
- ホテルパティシエが作る見た目にも華やかな
自家製スイーツ - 季節や日替わりで楽しめるスイーツは、そのほとんどがホテルメイド。フレンチトーストをはじめ、パウンドケーキやタルトなどオリジナルのスイーツを取り揃えています。
Original Sweets
Point 2
- 音や香りまでおいしいその場で調理する
ライブキッチン - 食欲をそそる調理中の音や香りも、料理のおいしさを引き立ててくれるスパイスです。
シェフが目の前で調理する様子など、味はもちろん五感で料理を楽しめます。
Point 3
- 栄養バランスばっちり1日に必要な
30品目が揃う - 福岡中洲のメニューは、主食・主菜・副菜を組み合わせて1日30品目がバランスよく食べられるラインナップ。
ゲストの美容と健康を考えたメニューが並びます。
Point 4
- 満席でも安心好きな料理を選べる
テイクアウトボックス - コンパクトな朝食会場のため、満席の場合に限りテイクアウトボックスを提供しています。
お好きな料理を好きなだけ詰め込んでお持ち帰りいただけます。
シェフ推薦の地元食材
地産地消へのこだわり
- 1
- 福岡糸島産
ブランド豚
豚丼には特選糸島豚「零ONEポーク」を使用しています。
- 2
- 福岡博多・
魚市場の鮮魚
海鮮丼は地元の魚市場から仕入れた鮮魚を使用しています。
- 3
- 福岡糸島産
こだわり卵
スイーツや料理には、糸島産のこだわり卵を使用しています。
- 4
- 福岡産の
新鮮野菜
サラダや副菜には、福岡産の新鮮な野菜を使用しています。
- 5
- 福岡博多の
味噌・醤油
調味料も九州の味覚にあわせて、博多産を使っています。
- 6
- 福岡博多の
明太子
地元で愛される老舗店ふくやの明太子を2種類ご用意しています。
シェフ
CHEF
福岡中州 料理長永椎 康
福岡グルメが
完結できる朝食に。
おいしいものが多いといわれる福岡。
当店では、地元の魚市場から仕入れた新鮮な魚、福岡産のブランド卵、糸島産の豚肉など、福岡の食材を生かし、地域の味をお届けすることにこだわっています。
明太子などの定番グルメはもちろん、食べずに帰れない海鮮丼や豚丼など、手作りの福岡グルメを取り揃えています。旅の楽しみのひとつである「食」に満足していただけるように、日々メニュー開発をおこなっています。
朝食会場
- シェフがその場で調理する
オープンキッチンの朝食会場 - 調理する音や香りを近くに感じるライブ感満載のオープンキッチン。料理が出来上がる様子を目の前で楽しめるのが魅力のひとつです。
キッチン前には看板メニューや出来立ての料理がずらりと並び、天気のいい日には外のテラス席もおすすめです。
- 席数：45席（テラス席含む）
- 時間：7:00～10:00（最終入店9:50）
- 料金：￥2,200（税込み）※小学生未満は無料です。
2023年総務大臣賞を受賞！朝食にこだわりぬいたホテルThe BREAKFAST HOTEL 福岡中州
- 〒810-0801 福岡市博多区中洲3丁目6-19
- 地下鉄「中洲川端駅」4番出口から徒歩約2分
- チェックイン15:00/アウト11:00
- TEL：050-1724-3402 FAX：092-291-4124
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The BREAKFAST HOTEL
PORTO 石垣島
沖縄郷土料理｜石垣島食材使用
- 海の幸、島の幸で
石垣島を感じる朝食 - 沖縄県産食材と八重山食材にこだわった沖縄郷土料理を提供しています。石垣島の名産マグロや石垣牛のローストビーフ、竹富島産の車えびなど島の幸が一堂に。
ゲストの「沖縄に来たら食べたい」を叶えるラインナップです。
The BREAKFAST HOTEL PORTO 石垣島朝食チャート
PORTO 石垣島の人気メニューTOP3をご紹介
人気朝食ランキング
▲ 串に刺して焼くので食べやすい
▲ 車えびは竹富島の名物
- 冬季限定の贅沢メニュー竹富島産車えびの塩焼き
- えびの中で最もおいしいとされる車えびは、上品な甘みと弾力が魅力です。ポルトでは、竹富島のキレイな海水で育った高級車えびを、素材の味がいきる塩焼きで提供。カリカリに焼いて、頭からしっぽまで殻ごとお召し上がりいただけます。
▲ 自家製の特製タレで漬けた「漬け刺身」
▲ 種類豊富なトッピングで自分好みにアレンジ
- 石垣島近海魚×ネバネバ×南国オリジナル南国ばくだん丼
- 漁港直送の新鮮な石垣島近海魚を、こだわりの特製タレに漬けた「漬け刺身」が盛り放題のばくだん丼。トッピングには、納豆、とろろ、オクラなど定番のネバネバ食材から、ドラゴンフルーツなど南国ならではの変わり種もご用意しています。
▲サクサク食感とレアのマグロの相性が抜群
▲ 特製タルタルソースをたっぷりつけるのがおすすめ
- 衣サクサク、中はレア名産マグロのレアカツ
- 日本有数のマグロの名産地である石垣島。
そんな石垣島近海でとれた新鮮なマグロをレアカツにしました。衣は薄付きで外はサクサク、中は身の締まったレアのマグロが味わえます。
島らっきょの特製タルタルソースとともに。
※2024年2月時点の朝食です。メニューは季節や仕入れ状況によって変わります。
だから選ばれる
PORTO石垣島おすすめPoint
Point 1
- 沖縄で食べたいが揃う朝食石垣島の食材で作る
沖縄郷土料理 - 定番のチャンプルーや沖縄風炊き込みごはんのぼろぼろじゅーしー、石垣名物の牛汁、島冬瓜のあんかけなど、石垣島を訪れたら食べたい地元の料理が揃っています。
Okinawa Menu
Point 2
- ブランド牛のルーツといわれる最上級A5ランクの
石垣牛を使用 - 自家製ローストビーフには、最上級A5ランクの石垣牛を使用しています。石垣島の誇りであるジューシーで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
Point 3
- 島民のソウルドリンクゲンキシリーズが
飲み放題 - 八重山のスーパーや商店でしか買えない乳酸菌飲料ゲンキクール。ゲンキ牛乳やコーヒー入りのゲンキカフェ、さんぴんミルクティーなど種類も豊富です。
Point 4
- ゲストの声から生まれたポルトとマルシェで
選べる朝食 - ポルトに宿泊しているゲストでもマルシェの朝食を食べられるサービスです。連泊のお客様やマルシェの朝食も食べてみたいという声に応えました。
シェフ推薦の地元食材
地産地消へのこだわり
- 1
- 最上級A5ランクの
石垣牛
ローストビーフは島外には滅多に出回らない石垣牛を使用しています。
- 2
- 公設市場直送
マグロ
マグロの名産地である石垣島の公設市場からとれたてを仕入れています。
- 3
- 竹富島産の
車えび
上品な甘みと弾力が魅力の竹富島の車えびを新鮮な状態で仕入れています。
- 4
- 石垣島産
ほしじるし
日本一早い新米。粒が大きめであっさりした食感が特徴です。
- 5
- 石垣島産の卵
沖縄料理に使う卵は、石垣島産の鶏卵を使用しています。
- 6
- 老舗の島豆腐
チャンプルーなどの島豆腐は、石垣島の老舗豆腐店から仕入れています。
シェフ
CHEF
The BREAKFAST HOTEL ブランド総料理長永椎 康
地元の贅沢な食材を
生かした朝食を。
ポルト石垣島のコンセプトは、県産食材と沖縄郷土料理です。ゲスト目線を大切にし、沖縄・石垣島を訪れたら食べたいと思うようなメニューを揃えています。石垣島名産のマグロや石垣牛、竹富島の車えびなど、地元の誇りともいえる贅沢な食材を使い「見て楽しく・食べておいしく・石垣島を感じる朝食」を目指しています。
素材のおいしさを味わえるポルト石垣島の朝食を食べに来てください。
朝食会場
- 沖縄民謡が流れる
開放的で落ち着いた朝食会場 - ホテル棟1階にある朝食会場は、コンクリート調でスタイリッシュな内装です。大きな窓の外にはヤシの木があり、石垣島を感じながら朝食をお召し上がりいただけます。朝の時間帯以外は、フリーのラウンジスペースとして開放。ゲストが自由にご利用いただけます。
- 席数：43席
- 時間：6:30～10:00（最終入店9:00）
- 料金：￥2,300（税込み）※小学生未満は無料です。
朝食口コミ評価5.0★石垣港まで徒歩10分離島ツアーにもおすすめ！The BREAKFAST HOTEL PORTO 石垣島
- 〒907-0004 沖縄県石垣市登野城86
- バス「博物館前」から徒歩約3分
- チェックイン15:00/アウト11:00
- TEL：050-1724-3402 FAX：0980-87-9011
The BREAKFAST HOTEL PORTO 石垣島の
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The BREAKFAST HOTEL
MARCHE 石垣島
ヨーロッパ料理｜石垣島食材使用
- 石垣島食材で作る
本格ヨーロッパ料理 - ドイツ出身のシェフが料理長をつとめるマルシェでは、レストランにも負けない本格的なヨーロッパ料理が楽しめます。石垣島産の食材にこだわり、石垣食材×ヨーロッパ料理のコラボレーションを実現。ここでしか味わえない特別なおいしさを生み出しています。
The BREAKFAST HOTEL MARCHE 石垣島朝食チャート
MARCHE 石垣島の人気メニューTOP3をご紹介
人気朝食ランキング
▲ 赤ワインの酸味と風味が牛肉の旨味を引き立てる
▲ 好きなだけとって山盛りに
- 部位ごとに最高の味わいを石垣牛の日替わり煮込み
- 最上級A5ランクの石垣牛を使ったメニューを日替わりで提供。旨味あふれる石垣牛のとろとろ赤ワイン煮込みやトマト煮込み、旨煮込み、牛スジ煮込みなど、部位に合わせていちばんおいしく食べられるメニューを追求しています。
▲ シェフオリジナルの自家製ソースをたっぷりかけて
▲ 石垣島の贅沢な食材をヨーロッパ料理に
- とれたてを地中海スタイルで石垣島近海魚のカルパッチョ
- 石垣島近海でとれた新鮮な生マグロや、弾力があっておいしい琉球スギなど、活きの良い魚を公設市場から仕入れています。そこに、石垣島の野菜、味噌、オリーブ、バルサミコで作った自家製ソースをかけて地中海スタイルに仕上げています。
▲ 島カボチャのパンプキンクリームポタージュスープ
▲ 毎日2種類のスープを提供
- 手間と時間をかけて作る沖縄食材たっぷり自家製スープ
- 石垣島の食材をふんだんに使った自家製スープが日替わりで2種類ずつ楽しめます。夏には冷製スープ、冬にはホットスープなど、その季節にいちばんおいしいスタイルで提供しています。ヨーロッパスタイルのスープをお楽しみください。
※2024年2月時点の朝食です。メニューは季節や仕入れ状況によって変わります。
だから選ばれる
MARCHE 石垣島のおすすめPoint
Point 1
- 四季のおいしさを味わう季節にあわせた
旬食材を使用 - マルシェでは、その季節に最もおいしいものを食べてほしいから、料理に使う食材を固定していません。副菜やスープ、カルパッチョでも旬の食材を使っています。
European Cuisine
Point 2
- 連泊の楽しみが倍増バラエティに富んだ
日替わりメニュー - 石垣牛の煮込みや、ヨーロッパスタイルのスープなど、日替わりメニューが豊富なので、連泊のゲストも飽きずに毎日違うおいしさが楽しめます。
Point 3
- 料理長が厳選した地元で人気の
こだわりパン屋さん - ビュッフェに並ぶパンは、料理長がヨーロッパ料理に合うと太鼓判をおすパン屋さんから仕入れています。特にライ麦パンは料理長のおすすめです。
Point 4
- ゲストの声から生まれたマルシェとポルトで
選べる朝食 - マルシェに宿泊しているゲストでもポルトの朝食を食べられるサービスです。連泊のお客様やポルトの朝食も食べてみたいという声に応えました。
シェフ推薦の地元食材
地産地消へのこだわり
- 1
- 最上級A5ランクの
石垣牛
ローストビーフや日替わり牛煮込みには石垣牛を使用しています。
- 2
- 公設市場直送の
近海魚
カルパッチョに使う魚は、石垣島の公設市場から仕入れています。
- 3
- 石垣島の
ブランドあぐー豚
ローストポークにはブランドあぐー豚「南ぬ豚」を使用しています。
- 4
- 農家直送の
石垣島野菜
野菜は、地元の農家さんから新鮮で旬な野菜を直接仕入れています。
- 5
- 石垣島産の
お米
お米マイスターがいる石垣島のお米屋さんから仕入れています。
- 6
- 石垣島の
パン屋さん
料理長こだわりのパンは石垣島の人気パン屋さんから仕入れています。
シェフ
CHEF
MARCHE 石垣島 料理長キースリング クリス ローランド
島の旬食材を、
美食に仕上げる
マルシェでは、石垣島の旬の食材を生かした本格ヨーロッパ料理を提供しています。
料理の8割以上が自家製のため、手間と時間はかかりますが、ゲストにおいしい料理を食べていただきたいという思いから、手作りにこだわっています。石垣牛の赤ワイン煮込みやハーブの香り広がる魚介料理など、ひと手間加えた特別なメニューを揃えています。マルシェでしか味わえない個性豊かな料理の数々をご用意してお待ちしております。
朝食会場
- 大きな窓と木のぬくもりを感じる
眺望の良い最上階の朝食会場 - マルシェの朝食会場は、最上階5階にあり眺望の良さが特徴です。
ガラス張りの大きな窓からは、石垣島の朝日が差し込み、遠くに海も見渡せます。木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、ゆったりと朝食をお楽しみください。
- 席数：36席（テラス席含む）
- 時間：6:30～10:00（最終入店9:30）
- 料金：￥2,300（税込み）※小学生未満は無料です。
朝食口コミ評価4.9★石垣離島ターミナルまで徒歩約5分！The BREAKFAST HOTEL MARCHE 石垣島
- 〒907-0022 沖縄県石垣市大川217
- バス「石垣港離島ターミナル」から徒歩約3分
- チェックイン15:00/アウト11:00
- TEL：050-1724-3402 FAX：0980-84-2201
The BREAKFAST HOTEL MARCHE 石垣島の
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