風庭「朝食」のご案内BREAKFAST
1日の活力は朝食から！沖縄県産食材をふんだんに使った瀬長島の宝石箱！
2025年3月31日迄
「瀬長膳」
朝食は食の安全第一や栄養バランスはもちろん、
舌だけではなく目でもお楽しみいただける朝食を心掛けております。
沖縄ならではの料理と和食を取り入れ、3段重だけではなく、
別器にて日替わりの温かい汁物もご提供しております。
今しか味わえない「瀬長膳」をぜひご堪能ください。
※メニューは日替わりでご提供しております。
※2025年4月1日より「瀬長膳」の内容を変更し【うちな】【風庭】【島風】を日替わりで提供いたします。
2025年4月1日より
瀬長膳 ～うちな～
鶏炭火ローストと沖縄イナムドゥチ味噌鍋
香ばしく炭火でローストした鶏肉と、沖縄のお祝いなどで提供される代表的な汁料理「イナムドゥチ」をご堪能ください。
～お品書き～
| メイン | ・鶏炭火ロースト ・沖縄イナムドゥチ味噌鍋 (中鍋にて卓盛りになります。) |
|---|---|
| 沖縄 | ・島豆腐旨煮 ・うちな天ぷら ・県産もずく酢 |
| 強肴 | ・和だしの玉子焼 ・島マースの焼魚 ・サラダ ・酢の物 ・香の物 ・甘味 |
| ご飯もの | 白ご飯、お粥、中華粥の三種からお選びください |
| バイキング台 | ・白ごはん ・県産豆腐のお清まし ・フリードリンクバー |
※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合もございます。
※写真は一部イメージになります。
※アレルギー対応はしておりません。アレルギーを事前連絡いただいた上で別メニューにて対応になります。ご理解・ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
2025年4月1日より
瀬長膳 ～風庭～
県産あぐー豚と近海セーイカお造り
琉球を代表するあぐー豚をじっくり低温調理し、ジューシーな味わいを引き出しました。また、沖縄近海で獲れた新鮮なセーイカ（ソデイカ）の食感もお楽しみいただけます。ぜひ、この贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。
～お品書き～
| メイン | ・県産あぐー豚 ・セーイカお造り |
|---|---|
| 沖縄 | ・島豆腐旨煮 ・うちな天ぷら ・県産もずく酢 |
| 強肴 | ・島マースの焼魚 ・和だしの玉子焼 ・サラダ ・酢の物 ・香の物 ・甘味 |
| ご飯もの | 白ご飯、お粥、中華粥の三種からお選びください |
| バイキング台 | ・白ごはん ・県産豆腐のお清まし ・フリードリンクバー |
※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合もございます。
※写真は一部イメージになります。
※アレルギー対応はしておりません。アレルギーを事前連絡いただいた上で別メニューにて対応になります。ご理解・ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
2025年4月1日より
瀬長膳 ～島風～
軟骨ソーキ旨煮と沖縄ゆし豆腐鍋
朝からコラーゲンたっぷりのソーキと、沖縄ならではのゆし豆腐をメインにした特別な料理をお楽しみください。一日の始まりを豊かにする、美味しさと滋養をご堪能ください。
～お品書き～
| メイン | ・軟骨ソーキ旨煮 ・沖縄ゆし豆腐鍋 (中鍋にて卓盛りになります。) |
|---|---|
| 沖縄 | ・魚のうちな天ぷら |
| 強肴 | ・チキンマリネ ・島マースの焼魚 ・和だしの玉子焼 ・サラダ ・酢の物 ・香の物 ・甘味 |
| ご飯もの | 白ご飯、お粥、中華粥の三種からお選びください |
| バイキング台 | ・白ごはん ・県産豆腐のお清まし ・フリードリンクバー |
※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合もございます。
※写真は一部イメージになります。
※アレルギー対応はしておりません。アレルギーを事前連絡いただいた上で別メニューにて対応になります。ご理解・ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
Breakfast Box
レストランのオープン時間前に受け取ることが出来ます。
早朝からお出かけしたい方やお部屋でゆっくり過ごしたい方にお勧めです。
※前日20：00最終受付（フロントまでお申し付けください）
食材へのこだわり
沖縄の太陽をたっぷり浴び、美しい海と大地が育んだ沖縄県産食材を中心に日本各地から厳選した新鮮食材を使用しています。
食材の味わいを活かした料理の数々を存分にお楽しみください。
| 朝食時間 | 7:00～11:00（ラストオーダー10:30） |
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