皆様こんにちは～
琉球温泉瀬長島ホテル、レストラン金田です。

皆様はハーブティーを試したことはありますか?
一言にハーブティーと言っても、ハイビスカス＆レモングラス、月桃＆黒人参など、豊富でユニークな種類があるんですよ(ﾟдﾟ)！
ホテルにある物で特に存在感があるものと言ったら、間違いなくバタフライピー＆レモングラスの青いハーブティーではないでしょうか
色が青い以外に何が特異かというと、“色が変わる”点でございます。
知ってる方や聞いたことがある方がいらっしゃると思いますが、実はこのバタフライピー...
レモンを加えると青色から紫にカラーチェンジするんですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
バタフライピーはお花なのですが、このお花に含まれるアントシアニン、という色素成分が
レモンのクエン酸と化学反応する事で色が青から紫に変わるという性質があるみたいです。
ということは、何もレモンじゃなくたってクエン酸なら何でもいいということですねぇ??