沖縄の島野菜とネパールのスパイスが出会う、秋限定のベジタブルフェア。

10月2日から1２月1日までの期間限定で、沖縄ならではの島野菜とネパールのスパイスを組み合わせた特別フェア「島野菜とヒマラヤの恵み」を開催いたします。ゴーヤーや島野菜など、南国・沖縄を感じられる食材をふんだんに使用し、ネパール料理に欠かせない香り豊かなスパイスと融合させた、この期間だけの限定メニューをご用意しました。

沖縄の野菜の美味しさを活かしながら、ネパールのスパイスで奥深い風味に仕上げた料理や、豆や野菜を使用したヘルシーなメニューなど、素材の魅力を楽しめるベジタブルキュイジーヌをご提供いたします。

また、ネパールの食文化を感じられるスパイス料理と沖縄の島食材を組み合わせることで、普段とはひと味違った新しい味わいをお楽しみいただけます。ビタミンやミネラルを豊富に含む島野菜と、食欲をそそる香り豊かなスパイスが織りなす、秋ならではの味わいをご堪能ください。

※仕入れ状況により、一部原材料の内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※一部メニューは日替わりでのご提供となります。あらかじめご了承ください。

すべてのブランド牛のルーツとも言われる石垣牛。味わい深い石垣牛の赤身とあっさりした脂のローストビーフです。サラダに乗せても、丼ぶりにしても美味しいThe BREAKFAST HOTEL PORTO石垣島朝食ビュッフェ自慢の逸品です。

最高の状態で味わえるよう、料理人が日々仕込んだ特選のタレでお召し上がりください。ガーリックチップス・フライドオニオン・クルトンなど様々な味わい方を楽しめるトッピングもご用意しております。

石垣島近海で採れた、漁港直送の生マグロやアカマチ等といったウチナー高級魚。鮮度抜群の海の幸を刺身や贅沢に盛り付けて海鮮丼としてもお召し上がりいただけます。

錦糸卵・山芋とろろ・オクラ・ガリ等の様々なトッピングをご用意。自分好みに盛り付けてオリジナル海鮮丼をお楽しみください。

石垣島の自然が育んだ素材を活かし、澄んだだしの旨味を引き出した一杯。

ほどよいコクとまろやかな風味が麺に寄り添い、心ほどけるような味わいに仕上げました。旅先での癒しの時間をより豊かにする、落ち着きある島の味をご堪能ください

旬の食材を贅沢に使用し、素材本来の旨味をじっくりと引き出したPORTO特製カレー。

深いコクと香ばしさに、スパイスの豊かな香りが重なり合い、ひと口ごとに奥行きのある味わいが広がります。季節ごとに変わる食材の魅力を活かし、その時期ならではの特別な美味しさをお楽しみいただける一皿に仕上げました。

南国の空気を感じながら、PORTOならではの季節限定カレーをぜひご堪能ください。

石垣島産の芳醇な泡盛でじっくり煮込み、八重山黒糖の深い甘みとコクを引き出した特別なラフテー。

皮つき豚肉を丁寧に下処理し、じっくり煮込むことで、ぷるんとした皮・柔らかな赤身・とろける脂身が絶妙なバランスに。泡盛の風味と黒糖の甘みが肉の旨みを引き立てる、島の恵みをたっぷり詰め込んだ贅沢な一品です。

現在、イラン情勢の影響による資材の供給不足に伴い、スムージー用カップの調達が困難な状況となっております。
そのため、誠に勝手ながら、スムージーの提供を一時休止させていただいております。
ご利用を予定されていたお客様には、多大なるご不便とご迷惑をおかけしておりますこと、深くお詫び申し上げます。
現在、代替品の検討を進めており、提供再開の目途が立ち次第、改めてご案内いたします。