福岡天神
福岡天神
ローストビーフのせ放題の「チョップドサラダ」はシェフがこだわりを持って取り揃えた
九州産福岡産などの採れたて野菜から選べて組み合わせは200通り以上！
さらに好きな具材を選んで焼き上げる石窯サンドウィッチやフルーツ・野菜を使ったスムージーなど
大好評メニューをご用意し皆様のお越しをお待ちしております。
朝食にこだわりぬいた 【The BREAKFAST HOTEL】 の朝食をぜひご体験ください。
※食物アレルギーへの対応については、こちらをご確認ください。
※当ホテルの朝食は、ご宿泊者のみご利用いただけます。予めご了承ください。
| ご利用時間 | 6：30～10：00 5部制 1部 6：30～ 2部 7：15～ 3部 8：00～ 4部 8：45～ 5部 9：15～ |
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ご利用料金
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2,200円(税込)
※5歳以下は無料です。 |
10月の「BREAKFASTフェア」は、秋の深まりとともに楽しむ「秋のフェスタ・ディ・ハロウィン」がテーマです。
天神で過ごす清々しい朝に、五感で楽しむハロウィンビュッフェをぜひご堪能ください。
| ジューシーポークソーセージとカボチャのオーブン焼き ～まろやか白味噌トマトソース～
旨味が詰まったポークソーセージと甘みの強い旬のカボチャを、コク深い白味噌を加えた特製トマトソースでじっくり焼き上げました。ハーブの香りが引き立つ、朝のメインにふさわしい贅沢な一皿です。
| きなこ豚とほくほくカボチャの スパイシーハロウィンカレー
ブランド豚「きなこ豚」のまろやかな旨味に、ホールスパイスの爽快な刺激とカボチャの豊かな甘みが絶妙に調和した、深みある特製スパイスカレーです。
| 秋の彩りハロウィン炊き込みご飯 ～黒米とカボチャの漆黒ピラフ仕立て～
もちもちとした黒米を使ってシックなハロウィンカラーに炊き上げたピラフ風ご飯。鮮やかなカボチャ、トマト、エンドウ豆をトッピングし、見た目も華やかに仕上げました。
| ジャック・オ・サーモン ～秋サーモンのブルーベリーバルサミコカルパッチョ～
脂の乗った旬の秋サーモンを、ブルーベリーとバルサミコの甘酸っぱい特製ソースで仕上げた華やかなカルパッチョ。爽やかな酸味とリッチなコクが広がります。
| ゴーストサバの香ばしソテー ～濃厚黒胡麻バルサミコソース～
旬のサバをジューシーにソテーし、まるで味噌のような深みとコクを持つ「特製黒胡麻バルサミコソース」で仕上げました。香ばしさと爽やかなハーブの風味が食欲をそそります。
| 初秋のキャラメルりんごフレンチトースト ～シルキーホイップ添え～
じっくり煮詰めた甘酸っぱいキャラメルりんごを、焼き立てフレンチトーストにたっぷりトッピング。なめらかな特製ホイップを添えた、秋の朝にぴったりの贅沢なスイーツです。
※仕入れ状況により、一部原材料の内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
福岡県産紅芯大根・福岡県産水菜・博多胡瓜・パクチー・ビーツ・赤キャベツ・赤玉ねぎ・パクチー・九州産人参・セロリ・サニーレタスなど新鮮な野菜を10種類以上取り揃え、更にエビやチキンなどの具材もご用意し、組み合わせ最大200通り以上のサラダをカスタマイズしていただけます。
お選びいただいた具材をメッツァルーナという特殊な包丁を使い、目の前で細かくチョップ（叩くように切る）します。
『香味胡麻ドレッシング』・『たっぷり国産人参の自家製ドレッシング』・『じっくり焼いた玉葱の自家製ドレッシング』の三種類のオリジナルドレッシングをかけてスプーンで頬張ってお召し上がりください。
国産牛の自家製ローストビーフをたくさんのせて、オリジナルソースをかけて贅沢にお召し上がるのもおすすめです。
博多和牛を使用した旨味があふれるローストビーフです。旨みを閉じ込める為、高温で焼き色をつけ、低温でじっくりジューシーに仕上げました。
九州産の玉葱をふんだんに使い、りんご酢と福岡産の甘い醤油で仕上げた『福岡発祥のジャポネソース』、オリジナルのクリーミーソースに蜂蜜とフランス産のマスタードを調合した『クリーミーハニーマスタードソース』2種の特製オリジナルソースをご用意しております。
チョップドサラダの上にのせるもよし、ローストビーフのみで味わうもよし、存分にご堪能ください。
自分好みのトッピングをしてその場で焼き上げる石窯サンドウィッチが新登場しました。
270度の専用石窯を使用し目の前で約20秒で焼き上げるので、出来立ての石窯サンドウィッチをお召し上がりいただけます。
トッピングは玉ねぎ、パクチー、サニーレタス、パストラミ、ミニトマト、海老、グリルチキン、オリーブから、シェフ自慢の自家製こだわりソースはワサビチーズソース、パプリカソース、バジルソース、ハニーマスタードソース、スパイスアクセントソースからお選びいただけます。
新鮮なフルーツやお野菜を選んでいただき、目の前でスムージーにするフレッシュスムージーです。ヨーグルトを混ぜてスムージーにするので、味がまろやかになりお野菜が苦手な方にもおすすめです。
『旬魚のカルパッチョ』
『白ワイン香る旬魚のエスカベッシュ』
『スパイス香るスチームチキンと四季野菜のサラダ』
『生ハムと四季野菜のマリネ レモンの香り』
『スイートポテトとクリームチーズのサラダ』
『フジッリパスタのクリーミーサラダ仕立て』
『ソーセージとポテトのグリル マスタード風味』
など、副菜にも旬の素材にこだわった自家製メニューをご用意しております。
料理長が選び抜いたイタリアンに合うスパークリングワインが飲み放題となっております。
晴れた日にはテラスで朝からのんびりスパークリングワインを贅沢に楽しむなんてのもいかがでしょうか。
※20歳未満のお客様へはご提供できません。
11月の「BREAKFASTフェア」は、澄んだ秋空のもとで旬の味覚をじっくりと堪能する「深秋の彩りと豊かな実り」がテーマです。白味噌のコクを効かせた「ポークソーセージと南瓜のオーブン焼き」や、生姜の爽やかな風味が際立つ「華味鳥と秋野菜のグリーンカレー」、イタリアの秋の恵みを閉じ込めた「ゴロゴロ豚肉と彩り秋野菜のボナペティライス」など、晩秋の訪れを感じるシェフ特製メニューが勢揃い。さらに、香ばしく煮詰めたキャラメルりんごに紅茶の優雅な香りを重ねたフレンチトーストなど、心まで温まる華やかなデザートも並びます。天神で過ごす清々しい朝に、五感で楽しむ晩秋のイタリアンビュッフェをぜひご堪能ください。
| ジューシーポークソーセージと秋野菜のオーブン焼き ～まろやか白味噌トマトソース～
旨味が詰まったポークソーセージと旬の秋野菜を、コク深い白味噌を加えた特製トマトソースでじっくり焼き上げました。ハーブの香りが引き立つ、朝のメインにふさわしい贅沢な一皿です。
| 華味鳥と実りの秋野菜を味わう 爽やか生姜グリーンカレー
ジューシーな「華味鳥」とほくほくとした秋野菜の旨味に、ピリッとした生姜の風味が爽やかに広がる、朝の身体を心地よく温める特製グリーンカレーです。
| ゴロゴロ豚肉と彩り秋野菜のボナペティライス
まるでイタリアの秋の恵みをそのまま炊き込んだような、彩り豊かな特製ライス。香ばしく炒めたジューシーな豚肉に、カボチャや人参、たっぷりの秋きのこを合わせました。エキストラバージンオリーブオイルとにんにくの豊かな風味、隠し味の白ワインが引き立てる具材のコク。一口ごとに異なる食感と深い味わいを楽しめる、この秋一押しのメニューです。
| 秋サーモンの香草カルパッチョ ～晩秋の爽やかハーブ仕立て～
脂の乗った旬の秋サーモンを爽やかな香草と特製ドレッシングで引き立てた、しっとり上品な味わいの贅沢なカルパッチョです。
| 脂の乗ったサバの香ばしハーブオーブン焼き ～ガーリック＆ローズマリーの香り～
旬のサバをローズマリーなどのハーブとともに香ばしくジューシーに焼き上げました。ふんわり広がるハーブの香味が食欲をそそります。
| ほろ苦キャラメルりんごと紅茶のフレンチトースト ～紅茶香るホイップ添え～
じっくり煮詰めた甘酸っぱいキャラメルりんごに、アールグレイが優雅に香るフレンチトースト。軽やかなホイップとともに楽しむ、贅沢な朝のデザートです。
| 晩秋の実りを閉じ込めた 季節のドルチェコレクション
サクサクの生地に旬の果実を贅沢にのせた「季節のタルト」、お口の中でとろける滑らかな「クリーミーパンナコッタ」、秋の素材の甘みをしっとり焼き上げた「自家製パウンドケーキ」など、ビュッフェカウンターを彩るシェフ特製の秋限定デザートを日替わりでご用意いたしました。
※仕入れ状況により、一部原材料の内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
現在、イラン情勢の影響による資材の供給不足に伴い、スムージー用カップの調達が困難な状況となっております。
そのため、誠に勝手ながら、スムージーの提供を一時休止させていただいております。
ご利用を予定されていたお客様には、多大なるご不便とご迷惑をおかけしておりますこと、深くお詫び申し上げます。
現在、代替品の検討を進めており、提供再開の目途が立ち次第、改めてご案内いたします。
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The BREAKFAST HOTELは
朝食にこだわりぬいた新たな体験をご提供するホテルブランドです。
The BREAKFAST HOTEL福岡天神
〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3丁目23-32
check-in 15:00 / out 11:00
TEL：050-1807-4878
Fax：092-737-4124
